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芒果-布丁

来源:壹蛋糕  编辑:壹蛋糕  发布日期:2017-06-26

天津蛋糕小编为您推荐——芒果布丁

主料:

芒果泥150克  淡奶油100克  柠檬汁1/2小勺  吉利丁片1片  牛奶牛奶50克  白砂糖白砂糖25克

芒果泥50克  水50克   白砂糖白砂糖15   阿胶粉阿胶粉半片

制作步骤:

芒果布丁的做法图解11.吉利丁冷水浸泡至软)选择大个的新鲜芒果,芒果2个洗净备用

芒果布丁的做法图解22.芒果去核,切花刀,取果肉200克

芒果布丁的做法图解33.把芒果肉放到搅拌机内

芒果布丁的做法图解44.搅打成芒果泥

芒果布丁的做法图解55.小煮锅内放入150克的芒果泥 白砂糖 柠檬汁煮沸

芒果布丁的做法图解66.加入牛奶煮到微微沸腾后关火

芒果布丁的做法图解77.煮好的芒果糊中,加入冷水泡软的吉利丁,搅拌溶化冷却

芒果布丁的做法图解88.淡奶油打发至7分发

芒果布丁的做法图解99.芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油

芒果布丁的做法图解1010.搅拌均匀后,再加入余下打发的淡奶油,拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固

芒果布丁的做法图解1111.余下的另外50克芒果泥 水 糖小火煮开后关火,加入冷水泡软的吉利丁片,拌匀

芒果布丁的做法图解1212.慕斯层凝固后,再加入适量的芒果果冻液,继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可 

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